阿胶是一种滋补品，位列人参、鹿茸、阿胶“滋补三宝”之首，在我国有2500多年历史，历代《本草》皆将其誉为“圣药”。而阿胶之所以有这些神奇的功效，最主要的原因是炼制阿胶必须使用驴皮这种特殊原料。

    而个别企业为降低成本谋求暴利竟然以牛皮、马皮，甚至皮革下脚料等劣质材料冒充驴皮制作伪劣阿胶。为规范阿胶市场，保障阿胶质量，山东省药品检验所经过为期半年多的实验研究和调研工作，于近日完成了保健食品原料阿胶质量标准的起草工作。    

    受国家食品药品监督管理局委托，山东省食品药品监督管理局承担了保健食品原料阿胶质量标准的起草工作，具体由山东省药品检验所负责，此举以期加强保健食品原料质量管理。

    为做好标准起草工作，山东省药品检验所专门成立了标准起草工作小组，按照项目委托协议书的要求，查阅了大量文献资料，多次派人赴保健食品生产企业进行调研，并从全省8家配方含阿胶的保健食品生产企业抽取了12份原料阿胶样品，开展了为期半年多的实验研究，制定了保健食品原料阿胶质量标准征求意见稿。

    2010年12月初标准征求意见稿寄送给相关单位的6位专家，书面征求专家意见。12月中旬，将修改后的质量标准分别寄送给湖北省食品药品监督检验研究院、浙江省食品药品检验所、吉林省食品药品检验所进行标准复核，并据复核意见对质量标准进行了修改完善，形成了保健食品原料阿胶质量标准送审稿。

    目前，山东省局已按要求，按期将保健食品原料阿胶质量标准送审稿上报国家局。等到国家局正式批准后阿胶行业就有了规范的质量标准，消费者自此买阿胶也就可以更安心了。