目前在民间仍然广泛流传着各种食物相克的说法，甚至盛传相克食物会致使人死亡的观点。而各大书店中相克食物的图谱和书籍也较为普遍。但是据最新科学实验证明，食物相克并无临床报告和科学依据。

    据www.qgyyzs.net小编了解，在二十世纪三十年代，食物相克就被专业从事人群实验的专家予以否定。我国著名医学专家徐凤芹认为，“食物相克”的说法在我国民间很流行，在1935年的江苏盛传香蕉与芋头放在一起吃会产生中毒。因此在当年的营养学界就开始了“食物相克”的实验工作。当南京大学教授郑集搜集了民间传说中的184对相克食物进行动物和人的试吃实验，结果在食用后的24小时内，被实验的对象都没有异常反应。同时在2008年兰州大学和哈尔滨医科大学也做过相似实验，结果同时表明实验对象没有出现不良反应。

    据中国农业大学范教授介绍，人们所说的食物相克，其实主要是分为两类：一种是相克食物混吃会降低食物营养在人体的吸收；另一种就是人们所担心的中毒和生病反应。对于前面提到的相克基本对人的危害不大，而后者的危害一般是需要有前提的。例如维生素c和虾同食会产生砒霜，进而使人中毒。但是据科学数据表明，虽然可以合成砒霜，但是按照我们平时食用量来看，在人体内形成的砒霜剂量是非常微小的，并不会造成任何人体的伤害，更不会造成中毒。因此很多相克食物在日常的食用中是不会形成足量的有害物质的。