随着人们生活水平的提高，人们食用的油类也不只是花生油、豆油、菜籽油了，还有很多的家庭中吃橄榄油，专家指出常吃橄榄油可预防中风。

　　医药招商表示，橄榄油富含不饱和脂肪，有益于健康。研究人员在一项长期调查中证实，以橄榄油烹制或者拌制食物的地中海式饮食方式，有助于预防老年人中风。这项调查由法国波尔多大学的研究人员完成。调查显示，经常食用橄榄油烹调的食物，可将患中风的风险降低41%。

　　调查发现，食用橄榄油的老年人发生中风的几率为1.5%，而不食用橄榄油的人患中风的几率为2.6%。如果将经常食用橄榄油的人与从不食用橄榄油的人相比，前者患中风的风险要比后者低41%。

　　药品招商提醒研究人员目前尚不能完全解释为何橄榄油具有预防中风的效果，但其中一个可能解释是，橄榄油富含不饱和脂肪，当人们选择橄榄油后，会减少食用饱和脂肪含量较高的其他食用油。多项医学研究已显示，饱和脂肪与心血管疾病和中风有关。

　　调查涉及7625名65岁以上法国老年人。研究人员了解了这些老年人平时食用橄榄油的情况，其中近23%的人从不食用橄榄油烹调的食物，40%的人有时食用橄榄油烹调的食物，37%的人经常食用橄榄油烹调的食物。医药代理网指出，在调查进行的约5年时间里，共发生了148起中风病例。

　　通过资料我们可以知道橄榄油还有不饱和脂肪，对于预防中风有效果，因此，常食用橄榄油可预防中风。同时对于疾病，专家建议应该合理的搭配饮食，加强体育锻炼，从而增强机体免疫力，让疾病远离我们。