贫血是一种高发疾病，尤其是女性是贫血的高发人群。贫血大多与缺铁有关，所以要想补血就需要先补铁，但很多因素会妨碍铁元素吸收，所以在补铁的过程中还要注意食物禁忌。

   为什么补血要先补铁呢？因为铁是造血过程中必不可少的元素，也是血红蛋白的重要组成物质，所以补铁可以促进补血。常见的铁剂有葡萄糖酸亚铁片、硫酸亚铁片、乳酸亚铁片等。

   在服用铁剂时要特别注意不能用茶水送服，因为茶叶中含有鞣酸，会与铁元素结合成鞣酸铁盐沉淀，从而影响补铁效果。同样含有鞣酸的食物也会影响铁吸收，如柿子、山楂、石榴、桃子等。

   铁剂需要在胃酸作用下吸收，高脂肪食物会抑制胃酸分泌，所以补铁时不宜吃高脂食物，相反酸性食物可以促进胃酸分泌，有利于补铁，如使用富含维生素c的食物，或者稍微吃点醋，碱性食物则会影响胃酸量，所以要少吃，如苏打饼干、海带等都要少吃。此外，杏仁、桃仁中的某些甙类物质也会与铁元素作用，从而影响其吸收效果，所以也要避免食用。

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