安徽省各级食品药品监管部门以打击制售“三无”和过期食品为突破口，提升食品安全防控能力为着力点，建立防控学校食堂食品安全长效机制为落脚点，创新监管方法，科学实施校园餐饮食品安全监管工作。

　　一是结合卫生城市创建，严格落实学校食堂食品安全监管责任。各地把学校食堂食品安全作为城市文明创建一项载体，着力解决制约学校食堂食品安全瓶颈问题。

　　二是结合学校食堂自查，加强监管，防范食品安全事故发生。加强学校食堂的监督管理及业务指导，树立典型，以点带面，全面提升，督促各类学校食堂痕迹化、规范化管理。

　　三是完善长效监管，强化监管合力。注重“疏堵结合、打防并举、部门联动、综合整治”，积极探索建立学校、食品经营者、相关职能部门“三位一体”的监管机制，促进监管职能到位。

　　四是加强基础薄弱学校投入、强化食品安全防控基础。各地进一步加大基础薄弱和农村义务教育学生营养改善计划地区的学校食堂基础设施建设力度，在学校规划、建设中注重统筹考虑食堂设施和条件的改善，严格按照餐饮服务食品安全管理有关要求，最大限度消除食品安全隐患。