为进一步加强肉类食品安全监管，严厉打击肉类食品违法犯罪行为，着力解决肉类食品存在的安全问题，2013年12月10日起，河北省衡水市食品安全委员会办公室出台《衡水市肉类食品专项整治“百日行动”工作方案》，在全市部署开展肉类食品安全专项整治“百日行动”。

　　此次行动以畜禽养殖、畜禽屠宰、肉类食品生产加工、肉类食品流通、餐饮服务等五个环节为整治重点，通过严厉打击畜禽养殖环节非法使用禁限物质、私屠滥宰、肉类注水或注入其他物质、掺杂使假、假冒品牌等违法犯罪行为，规范畜禽养殖、屠宰和肉类加工、流通、餐饮服务等环节的生产经营行为，让消费者吃上“放心肉”。

　　《方案》要求，各县市区食安办，工业新区、滨湖新区管委会食安办，市农牧、商务、质监、工商、公安、卫生、出入境检验检疫等相关部门要进一步加强组织领导、积极协调配合、畅通投诉举报渠道，并定期上报工作进展情况。