2015年8月20日，辽宁省食品药品监督管理局组织全省系统应急管理人员进行食品安全事故应急处置桌面演练。

此次演练模拟某企业工地多名员工午饭后陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻症状，区食品药品监督管理局接到紧急报告后按照相关程序迅速启动了Ⅳ级食品安全事故应急预案，展开救援调查行动。

整个桌面推演的情境分为6个部分，贯穿着事故接报、核实、应急启动、现场调查处置、样品采集、事故原因确定、维护稳定、新闻报道等环节，分别模仿食物中毒事故预案所应对的6个阶段。

通过此次桌面推演，进一步提高了全省应急管理队伍食品安全事故的应急准备、组织协调和应急响应能力，健全完善了应急工作机制，为及时发现和纠正应急工作中存在的纰漏，保障人民群众身体健康和生命安全积累了实战经验。