近期，云南省食品药品监督管理局统一安排部署，对全省有代表性的大型农贸市场开展食品安全专项风险抽检工作。执法人员在对市场内食品经营户持证情况、索证索票、台账记录、卫生环境以及是否存在销售过期食品、三无食品等违法违规行为进行认真检查的基础上，现场抽取食用野生菌、海产品、调味料、乳制品、米制品等抽检样品，基本覆盖老百姓日常生活所需的原材料，送云南省出入境检验检疫局进行非法添加、滥用食品添加剂、重金属、农药残留、致病菌等项目的检测。

检测结果显示，预包装食品、茶叶农残、海产品农残和兽残检测项目均为合格。但散装食品问题较多，不合格率达到20%，其中，野生菌样品为重金属超标；乳扇样品为金黄色葡萄球菌、酵母、霉菌三项不合格，乳饼样品为大肠菌群和酵母两项不合格，辣椒面样品出现滥用食品添加剂胭脂红的情况。检测结果已通报有关单位、部门，并将有针对性地开展打击行动，确保问题能得到及时有效解决。同时，对检查中发现的农贸市场内存在没有工商营业执照、食品流通许可证的大量临时摊贩问题，全省各级食品药品监督管理局在省“三小”监管条例未出台前，将与市场管理方在新《食品安全法》宣传、教育引导、规范管理上探索新路子，切实形成农贸市场长效监管机制，不断提升公众对食品安全的满意度。