为实现食品安全全程可溯可控，有效控制食品安全风险，浙江省杭州市市场监管局积极探索建设“源头可溯、去向可追、问题可查、风险可控”的生产环节食品安全电子追溯体系。该局在总结近三年来工作经验的基础上，以余杭区为试点，在2015年全市推广借鉴该区经验和做法，确保在2017年底前全面建立食品安全电子追溯体系。

一是认清形势、抓住机遇。以新《食品安全法》实施贯彻为契机，加强对食品生产企业的宣传培训，督促企业落实法律责任，建立食品安全电子追溯系统，并严格按要求进行使用，确保数据准确性。

二是分类实施、有序推进。要求各辖区结合当地实际，在全面建立食品追溯制度的基础上，因地制宜，率先在大企业、高风险企业、区域性行业先建先行，并有计划、有步骤地全面推进食品安全电子追溯体系建设。

三是锁定目标、完善机制。争取政府支持，加强在财政资金、政策扶持等方面的保障。同时，充分借助行业协会的力量，建立行业自律、社会共治等机制，力争在三年内完成全市食品生产企业电子追溯系统建设，并充分发挥该系统的作用，对企业实现动态监管，有效提高监管效率。