为推进食品药品系统应急预案、应急队伍、应急检验检测体系、应急装备等方面建设，云南省食品药品监管局统一部署，多地结合行政区域内易发风险和地域特点，有针对性开展食品药品安全应急保障和食品安全事故应急演练，提高了食品药品安全保障和处置突发事件的能力。

临沧市针对辖区内边境线长，边民众多，大批边民涌入我国临沧境内的情况，以邻国大批缅籍边民涌入临沧市镇康县，急需做好食品药品应急保障，以及边民集中安置区85名边民疑似食物中毒为背景，组织了食品药品应急保障暨Ⅲ级食品安全事故应急演练。通过演练，临沧市边民安置和食品安全事故应急预案得到进一步完善，应对边境突发事件食品药品安全保障能力和水平得到进一步提高。

昆明市以假定晋宁县发生了6.8级地震，震源深度10公里，全县受灾群众17万余人为背景组织应急演练。市县两级联动开展震区食品药品安全保障和救援工作，对严防集中安置点食物中毒发生，加强震区食品、药械的质量监督抽验，依法严处震区制售假劣食品、药械行为，查验捐赠食品药械质量等环节进行演练。

怒江州模拟泸水县上江镇中学发生一起集体性食物中毒事故为背景，各部门按照《怒江州重大食品安全事故应急预案》及职能职责，及时介入，遵循“着眼实战，讲求实效，统筹规划，厉行节约”的原则，通过事故发生与报告、先期处置与响应、紧急处置与调查、慰问疏导、响应中介、后期处置六项内容进行实战演练，事故得到及时有效处置。

通过演练，进一步完善了云南省应对食品安全事故救助体系和运行机制、提升了各级政府和相关部门的应急处置能力。特别是对应急响应升级，如何做好上下衔接、各级联动，确保应急处置工作有序推进进行了有效探索。对进一步增强系统应对食品药品突发事件的危机意识，提高应急突发事件的处置水平，最大限度地减轻事故危害具有积极作用。