2015年10月21日至11月20日，重庆市食品药品监督管理局共公布了粮食及粮食制品、食用油、油脂及其制品、肉及肉制品等24类食品共2925批次样品的监督抽检结果，其中检验项目合格样品2700批次，不合格样品225批次,样品合格率为92.31%。

经汇总分析，2925批次样品中，样品全部合格的有水果及其制品、食糖、蜂产品、冷冻饮料、罐头、乳制品、特殊膳食食品和食品添加剂等8类食品。抽检销售环节的生鲜肉、鲜蛋、蔬菜、新鲜水果、水产品等食用农产品也均未发现不合格样品。

检出不合格样品中，合格率较高的有粮食及粮食制品、食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、水产及水产制品、饮料、调味品、焙烤食品、茶叶及其相关制品、咖啡、糖果及可可制品、豆类及其制品、餐饮食品等12类食品，合格率均在90%以上。

不合格率较高的有2类，一是酒类食品抽检276批次，不合格65批次，样品不合格率为23.55%。不合格的酒类样品中，小作坊加工制作的产品占大多数，发现的主要问题为品质指标不合格，共检出酒精度、固形物、总酸、总酯等品质指标不合格样品62批次，占不合格样品的95.38%，同时检出甜蜜素、糖精钠等食品添加剂超标样品14批次，占不合格样品的21.54%。二是蔬菜及其制品类食品抽检126批次，不合格18批次，样品不合格率14.29%，不合格的样品主要是散装称重的榨菜、干笋等，发现的主要问题为超范围、超限量使用食品添加剂，共检出二氧化硫、苯甲酸等食品添加剂超标样品14批次，占不合格样品的77.78%，同时检出含盐量、水分、总酸等品质指标超标样品4批次，占不合格样品的22.22%。

针对监督抽检中发现的不合格产品及其生产经营单位，所在地食品药品监管部门及时组织了核查处置：共下架封存涉嫌不合格食品11304.3公斤，召回930.2公斤；责令企业整改225家，行政处罚191起，没收违法所得27783.7元，罚款639773.4元；责令停产停业5家，吊销许可证3家；移送公安机关案件2起。

特此通告。

附件：1.各类食品监督抽检结果汇总表

2.有关不合格指标说明

重庆市食品药品监督管理局
2015.12.10

附件1

各类食品监督抽检结果汇总表