本次抽检的粮食及其制品主要包括大米、挂面、方便食品、其他粮食加工品、淀粉及淀粉制品等。抽检依据是《食品安全地方标准预包装冷藏膳食》（DB31／2025-2014）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1-5批汇总）以及卫生部等7部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告、《淀粉制品卫生标准》（GB2713）、《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》(GB2761)、《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762)、《食用小麦淀粉》(GB/T8883-2008)、《马铃薯淀粉》(GB/T8884-2007)、《食用玉米淀粉》(GB/T8885-2008)、《方便面卫生标准》（GB17400-2003）等标准的要求。抽检项目包括志贺氏菌,大肠埃希氏菌,副溶血性弧菌,金黄色葡萄球菌,蜡样芽孢杆菌,沙门氏菌,单核细胞增生李斯特菌,菌落总数、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、日落黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝、过氧化苯甲酰、甲醛次硫酸氢钠、脱氢乙酸、二氧化硫、铅、总砷、汞、六六六、滴滴涕等农药残留，黄曲霉毒素B1等39个指标。共抽检粮食及其制品样品329批次，涉及13个生产省份。其中：抽检大米115批次、挂面22批次、淀粉及淀粉制品53批次、方便食品26批次、速冻面米食品77批次、其他粮食加工品36批次，均未发现不合格样品。

抽检产品信息见附表一。

上海市食品药品监督管理局

2016年1月20日