本次抽检的粮食及其制品主要包括大米、挂面、淀粉及淀粉制品、方便食品、其他粮食加工品等。抽检依据是《食品安全地方标准 预包装冷藏膳食》（DB 31／2025）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单（第1-5批汇总）以及卫生部等7 部门关于撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙的公告、《淀粉制品卫生标准》（GB 2713）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》(GB 2761)、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》(GB 2762)、《食用小麦淀粉》(GB/T 8883)、《马铃薯淀粉》(GB/T 8884)、《食用玉米淀粉》(GB/T 8885)、《方便面卫生标准》（GB17400）等标准的要求。抽检项目包括志贺氏菌, 大肠埃希氏菌, 副溶血性弧菌, 金黄色葡萄球菌, 蜡样芽孢杆菌, 沙门氏菌, 单核细胞增生李斯特菌, 菌落总数、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、日落黄、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、赤藓红、亮蓝、过氧化苯甲酰、甲醛次硫酸氢钠、脱氢乙酸、二氧化硫、铅、总砷、汞、六六六、滴滴涕等农药残留，黄曲霉毒素B1等62个指标。共抽检粮食及其制品样品156批次，涉及15个生产省份。其中： 抽检大米40批次、挂面29批次、淀粉及淀粉制品15批次、方便食品56批次、其他粮食加工品16批次，均未发现不合格样品。

抽检产品信息见附表一。

上海市食品药品监督管理局

2016年2月17 日