2017年11月15日，成都市食品安全委员会2017年全体会议暨创建国家食品安全示范城市工作推进会在市政府召开。副市长、市食安委主任张正红出席会议并作讲话，市政府副秘书长、市食安委副主任严静主持会议。市食药监局局长、市食安办主任周万生，市食安委25个成员单位分管负责人以及各区（市）县、成都高新区、成都天府新区食安委主任、食安办主任参加会议。
会议传达了省食品安全委员会2017年第二次全体（扩大）会议精神，总结了全市食品安全工作情况，安排部署了下一阶段重点工作和成都市创建国家食品安全示范城市有关工作，审议了《成都市“地沟油”专项整治行动方案》，锦江区、郫都区、金堂县作了交流发言。
会上，张正红深入分析了全市食品安全工作面临的形势，并就下一阶段食品安全工作提出要求。一是认真学习习近平同志关于食品安全工作的论述。他指出，习近平同志在党的十九大报告中关于“实施食品安全战略，让人民吃得放心”这一重要论述，是我们今后一段时期做好食品安全工作的基本指针。全市各级各部门坚决按照十九大做好新时代食品安全工作的战略定位，切实把食品安全工作摆在更加突出位置，按照“四个最严”要求保障食品安全。二是全力推进食品安全示范创建。他指出，创建国家食品安全示范城市是当前我市食品安全工作的首要任务。各地各部门在落实食品安全责任，强化安排安全日常监管的同时，要集中力量开展食品安全宣传教育，牢牢守住不发生重大食品安全事故，以及人民群众满意度不低于70%这两个底线。三是集中开展“地沟油”综合治理。他指出，各地各部门开展“地沟油”治理工作，要注重建立长效机制，既要从严监管执法，杜绝“地沟油”回流餐桌，又要加大政策扶持，推动无害化处理和资源化利用。四是大力促进食品产业健康发展。他强调，食品产业是成都市重点发展的支柱产业之一，各地各部门要跳出线性监管思维，主动将食品安全工作融入地区经济发展新常态，融入建设国家中心城市对食品产业发展的新要求。五是全面落实食品安全工作责任。他要求地方党委政府切实对食品安全负总责，进一步加强食品安全组织领导和综合协调，加大食品安全投入，强化食品安全考核评议，确保人民群众舌尖上的安全。