一是制定应急处置预案。制定了灯会期间保障食品安全的方案及应急处置预案，开展了安全隐患排查，组织了专项整治，制定了灯会期间24小时值班带班制度，抽调精干人员成立了应急处置小组，建立了灯会期间消费维权快速反应机制。二是重点指导区市场局保障工作。重点指导秦淮区局按照划区分片，责任到人的要求，对各个区域进行全面巡查，尤其是对灯会核心区、元宵节前后等重点部位和重要时节指派得力人员，增加人手力量，进行重点检查。三是加强监督检查。对亮灯仪式的接待酒店状元楼酒店进行了重点检查，严格审查了酒店菜谱，组织第三方检测机构对蔬菜、肉制品、餐饮具等进行抽检，对加工操作场所存在的标识不规范，凉菜间部分设施损坏的问题，要求其立即整改，并由秦淮区市场监督管理局及分局监管人员督促整改到位并报告。四是强化随机抽检。南京市局随机对沿街的餐饮商户进行了检查，对其索证索票、进货查验、清洗消毒等关键环节进行了随机抽查。截止目前，共检查核心景区食品经营单位152家，针对1家食品经营单位虚标生产日期进行立案调查。共抽检23批次。 各项保障工作有序进行，未发生食品安全事故，食品安全形势总体较好。