您家中有没有出现过这样的情况呢？打开米袋子，正准备舀米煮饭，却发现米袋子周围、大米里有一些小虫子，而且这些虫子就算过了一遍水，也杀不死。不少人会纳闷，明明米袋子系的牢牢的，这些虫子到底是哪里来的？长了虫子的米还能不能继续吃呢？下边小编就带大家一起看下这到底是怎么回事！

大米生虫，5招制敌

01米虫源于寄生在稻谷上的虫卵

稻谷在生长的过程中，就会有成虫在上面产卵，打下来的粮食在晒干、去壳时，虽然可以杀死成虫，但由于不经过高温处理，所以寄生在米里面的虫卵并不能被杀死。而一旦碰到了适宜的条件，虫卵就能孵化成虫。比如，粮食存放时间太久，虫卵有了生存繁衍时间；再比如温度在20℃~40℃、湿度在65％~95％的时候，只需要7天左右的时间，虫卵就会孵化出来。而且大米中的蛋白质、淀粉会提供充足的营养，使之茁壮成长。

大米里的虫子通常是米象，又称象鼻虫，常在谷物中被发现，繁殖速度快。米象成虫用口器将米啃噬出深孔，并产卵于孔内。米象的幼虫像蛆，幼虫孵化后以米粒为食，将米粒蛀穿，最后掏空米粒，虫粪则排于米粒外。

02生虫大米淘洗干净可正常吃

米生虫虽然令人不悦，但本身不携带特别的致病菌，也没有毒，更不会咬人，所以只要筛掉虫和它的代谢废物，再把米淘洗干净，是可以正常食用的。而且通过高温加热，米中隐藏的虫卵也会被杀死，不用过于担心。

03杀虫和防虫注意 5个方面

要阴凉处筛，不要阳光下晒

大米生虫后，很多人习惯把大米放在阳光下曝晒。这样做非但达不到杀虫的目的，反而会适得其反——米虫有避光性，受到阳光曝晒时，会钻到米粒的最中间去，躲在虫蛀洞里不出来，而且它们感觉受到威胁后会加速繁殖后代，过不了几天，大米中的虫子就会有增无减。

正确的做法是将生虫大米放在阴凉通风处，让米虫慢慢爬出，然后再筛一筛。

冷冻杀虫

如果生虫的米不是很多，可将大米放入塑料袋中，把袋口扎紧，放在冰箱的冷冻室里，48小时后取出，可杀死大米里的米虫。

自制驱虫包

用纱布包一小包大蒜、花椒、麻椒，放进米缸中，盖紧盖子，就能驱除或者杀灭米虫。如果纱布包里的香料没味了，需要及时更换。

这其中原理是：大蒜中的大蒜素，大料和花椒中的香茅醛、桉叶油素、α-蒎烯等对米虫有较好的熏蒸作用，可以熏走或者杀死米虫。

阴凉、密封储存

在阴凉干燥处存放，平时注意密封，长虫的概率会小很多。切勿放在厨房等温度高、湿度大的地方，也不要靠墙着地放置，应该将其放置在垫板上，也可以防止霉变和生虫。

定期彻底清理米缸

如果您家习惯把买回来的米倒在米缸里，那么建议两个月左右彻底清洁一次米缸。这是因为，米虫具有避光性，喜欢躲在桶底，如果米桶长期不清理，底部的陈米和虫卵也会越积越多，更容易长虫。

来源：保健时报