可以给11个月的宝宝制作如下辅食：

蔬菜蛋卷：

取1个鸡蛋打碎放入碗中，加入少许精盐，调匀后放入平锅内煎成薄片；切碎的胡萝卜和洋葱各1小匙用油炒软，再加入软米饭1小碗，将混合后的米饭平摊在鸡蛋皮上，然后卷成一卷，再切成小卷供宝宝食用；

麻酱卷：

取面粉50克、黄豆粉5克混合均匀，加入酵面及适量水和面团发酵；取芝麻酱5克，加入少许细盐搅拌均匀；将发酵面团兑碱水揉匀，擀成约0.5厘米厚的薄片，将芝麻酱均匀地涂在上面，然后卷成卷，用刀切成2厘米左右的小段，用蒸笼蒸熟即可。

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