多发性胃溃疡患者是否可以食用苹果需要根据具体情况而定。如果处于疾病稳定期且无明显不适症状，则可适量食用苹果；若正处于疾病的急性发作期或出现其他并发症时则不建议食用。

1、疾病稳定期：对于病情较轻的多发性胃溃疡患者，在疾病稳定期是可以适当进食一些水果的，如苹果等富含维生素C的食物，有助于增强机体免疫力和促进身体恢复。但由于苹果中含有一定量的果酸成分，因此不宜过量食用，以免刺激胃黏膜，加重原有病情。2、急性发作期：而对于处于疾病急性发作期的多发性胃溃疡患者来说，一般会出现明显的腹痛、恶心呕吐等症状，此时是不建议食用苹果的，因为苹果中的果酸会进一步刺激胃黏膜，导致胃酸分泌增多，从而加重原有的症状。

建议多发性胃溃疡患者在日常生活中注意饮食健康，避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，如辣椒、炸鸡、冰淇淋等，同时还要保持良好的心态，避免情绪激动、紧张焦虑等不良情绪的影响。如有不适症状应及时就医治疗。