大豆

大豆被称为“田里的肉类”，含有丰富的植物性蛋白质和必须胺基酸。

大豆是一种高蛋白质、低热量的理想健康食品，在国际间受到相当的瞩目。

含有维生素B群和E、K，可以加速糖分代谢，净化血液。含有丰富的钙质和食物纤维，所以也具有利尿作用和排除胆固醇的作用。

功效：预防老化、强化大脑、预防乳癌、子宫颈癌、改善骨质疏松症。具有优良蛋白质&异黄酮，有助健康，还含有预防老化的皂素，让大脑更灵活的卵磷脂。

西红柿

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒。所以将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳

功效：防癌、给你好食欲、精力旺盛、美白。

小提点：不宜和黄瓜同时食用;空腹时不宜食用;不宜长久加热烹制后食用。

花椰菜

其中含有很多植物化学因子，可以在癌细胞形成之前将它们消灭掉。它还含有胡萝卜素、纤维素和维生素C。

功效：花椰菜是含有类黄酮最多的食物之一，除了可以防止感染，还是很好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化。

小提点：最好的吸收方法就是稍稍炒一下，吃时多咀嚼。类似的蔬菜还有甘蓝和卷心菜。