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咏芝堂“粽”香四溢端午安康

日期:2017-11-13   来源:   阅读数:376

端午临中夏,时清日复长。因每年的农历五月初五仲夏登高,顺阳在上,故五月初五亦称为“端阳节”。在中国,端午节具有很重要的意义,这不仅是汉文化的范畴下人们的习俗传承,还是文化熏陶下自发进行的灵魂洗礼。随处可见的粽子似乎成了端午节的代名词,但是你真的了解端午节吗?

端午节起源于中国,最初为古代百越地区崇拜龙图腾的部族举行图腾祭祀的节日,后因战国时期的楚国诗人屈原独沉汨罗明志的故事,人们就将端午作为纪念屈原的节日。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国汉族的四大传统节日。自古以来端午节便有划龙舟及食粽等节日活动。在信息网络如此发达的今天,这些有趣的项目更是被很好的传承了下来,龙舟赛艇不仅让人们感受到了节日的气氛,还为中国的非物质文化遗产填上了浓墨重彩的一笔。

南方的一些小城,在端午的前几天就要去采芦叶。包粽子的芦叶须得选择宽一点、老一点的,懂行的老人会在家里淘米、剥花生,或者挑一些蜜渍的大枣,夹杂在糯米中间。在吃粽子的传统上,北方一般选择黑米粽,蜜枣粽子,而南方,会在制作粽子时将一小块瘦肉也包进去,称为“肉粽”。

包粽子是一门很巧妙的手艺。粽子有各种形状,最常见的是宝塔粽——尖尖顶,三角形的底座,约有半市尺长短。比较独特的还有“连环粽”——两个小粽子中间有一根线牵连着。有的地区举行包粽子比赛,别出心裁的“月牙粽”“关门粽”“方粽”等等,都能引起观众的叫好声。

粽子不仅延续了华夏大地的饮食文化,还寄托了对屈原的美好祝愿。只包粽子也不行,祈福送愿也是端午节至关重要的一环。民谚说:“清明插柳,端午插艾”。在端午节,人们会把插艾草和菖蒲插在门户较高的地方,这样不仅可驱蚊蝇、虫蚁,还可净化空气,有益于人的身体健康。在古代,艾草就有招福的含义,这不仅是祖先对美好生活的祈愿,这些活动也反映了中华民族的优良传统。

端午节已至,和您的家人一起对坐庭中,拿出翠绿的苇叶包几个粽子,亦或折一些艾草,缝制香包悬挂在爱人身旁,也可相邀三五好友,喝点雄黄酒,赛赛龙舟,这都是对美好生活的一种体现。中国的传统节日就是因为这些美好的意愿才会源远流长,成为我们最绚丽的瑰宝。五色新丝缠角粽,菖蒲酒美共清尊。值此端阳仲夏之际,咏芝堂携全体员工祝您端午安康!也希望您今后的生活能如蜜粽缠缠缠巨富,香艾长长长精神!