连云港：财政拨专款 实现“四统一”为保障奥运期间食品供应安全，江苏省连云港市对供应北京、天津、上海、沈阳、青岛、秦皇岛等奥运赛事举办城市的大米、面粉等粮食加工品企业进行全盘摸底，重点清查出61家企业。采取定人、定厂、定时等措施，明确责任人，进行重点监管，发放了《奥运食品生产加工质量安全告知书》，组织签订了《保障奥运食品生产加工质量安全承诺书》。

　　为充分保障供应奥运城市水产品安全和放心消费，连云港市食品安全委员会组织开展了奥运期间水产品专项整治活动，联合农业、海洋与渔业、出入境检验检疫、食品药品监管等部门对水产品源头进行了为期1周的联合检查。

　　为对奥运期间食品实行实时有效的监测，实现提前预警与防范，今年由财政安排115万元食品安全监测专项经费，重点用于7、8、9三个月的食品安全检测。同时该市有效整合食品检验检测资源，建立健全奥运食品安全预警预测通报机制。目前，该市食品安全检测已实现“四个统一”。一是统一计划。由市食品安全委员会办公室制定地区食品安全总体检测计划，各部门再据此编制本单位检测计划，同时进行合理分解，编制出切实可行、便于****作的批计划，经市食品安全委员会办公室汇总后下发执行。二是统一布点。由食安委办公室统一安排，在充分反映全市奥运食品安全状况、体现代表性的同时，切实把问题较多的部位和品种列入视线之内，重点部位重点安排，重点品种重点检测。三是统一采样。各部门按照计划与食安办一起采样。四是统一发布。各部门每月将检测信息汇总情况报食安委办公室，经食安委领导批准后，统一向社会公布。食安委办公室及时分析有关检测结果，定期发布食品安全监测情况与预警预测通报。目前为止，该市针对奥运期间食品安全第一批检测工作已经结束，共涉及大米、面粉、蔬菜、生猪制品、水产品等203个样品，经检测，各项指标全部合格。(王永怀 邵文林 王莘)

　　广西：虽非承办地区 监管不可大意

　　广西虽不是奥运会承办地区，但食品安全保障工作丝毫没有松懈。近日，由自治区食品药品监管局牵头组织农业、商务、卫生、工商、质监、水产畜牧兽医等部门组成3个督查组，对南宁、桂林、北海等地食品的源头、生产、流通、消费等各个环节，开展奥运会食品安全保障工作督查。通过督查，及时查找薄弱环节，进一步提高食品安全保障水平，严防奥运会期间广西进入奥运举办地的农产品因种养殖源头违规使用农药和药物而引发食品安全事件，确保奥运期间广西不发生重大食品安全事件。

　　此次督查活动重点督查广西主要旅游城市；以进入奥运举办地的农产品为重点品种，抓好源头，抓好质量安全；以各类宾馆、饭店、餐馆、酒楼、饮食店、旅游景点饮食摊点、学校食堂和食品批发场所、食品超市为重点区域；以食品种植养殖、生产加工、批发零售、餐饮消费为重点环节，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为。

　　督查组在3天时间里，采取听汇报、看现场、明查暗访等方式，分别深入南宁、桂林、北海等地的36个农业种养殖场所、食品生产企业、农产品批发市场、饮食店进行督查。督查人员普遍认为广西开展的奥运会食品安全保障工作扎实而富有成效。如食品药品监督部门认真履行综合监督、组织协调职能，制定了奥运食品安全保障工作方案，督促检查各有关部门对该方案的执行、落实情况；农业部门重点监控了供应基地农业投入品及原辅材料使用情况；水产畜牧部门加强了养殖投入品、养殖场的管理和疫病防治；卫生部门对餐饮单位增加检查、抽检频率，杜绝违法添加食品添加剂、滥用食品添加剂的行为，确保不发生食物中毒。

　　同时，也发现了食品安全工作中存在的一些不足。针对查找出来的问题，督查组提出了进一步做好食品安全保障工作的措施。一是强化食品安全专项整治，落实重点品种、重点区域食品安全。二是要强化宣传教育，正确引导广大消费者自觉摒弃假冒伪劣食品，防止食物中毒事件发生。三是要强化信息沟通，建立信息分析和评估制度。奥运期间实行突发重大食品安全事件“零报告”制度，遇有突发重大食品安全事件，要按规定及时、准确地做好信息报送工作；做好重大食品安全事件的预防和应急准备，确保应急响应及时、处置到位。（许恒）　　

　　宁德：“一对一”对口监管

　　近日，福建省宁德市政府印发《奥运食品安全保障工作方案》，周密部署供应奥运食品安全监管工作，确保供应奥运食品安全。供应奥运食品安全定点企业（基地）在实施综合监管的基础上，实行“一对一”对口监管，规定对口监管单位要指定专人监管，建立日常巡查制度，完善各项管理措施，加强现场抽检，将检查台帐、档案和生产记录作为日常监督的重要内容，及时了解和掌握企业（基地）的全面情况，并对定点企业（基地）提供全方位的服务和支持，确保产品质量安全和供应正常有序。

　　同时还责成定点企业（基地）所在地的政府成立专门协调机构和工作班子，协调各有关部门加强对定点企业（基地）的指导、监督，制定工作方案，明确部门分工，把各项工作责任落实到具体部门和岗位