在我国中风是致死的首要原因，中风之所以高发与饮食习惯有很大联系，以下4类食品是诱发中风的重要因素，少吃为妙。

    红肉：红肉中含有的胆固醇更多，这是导致血液粘稠度增加的危险因素，调查显示，每天吃大量红肉，中风的危险性增加42%。红肉要少吃，肉类应以鸡鸭、鱼虾为主，猪、牛、羊肉作为补充。

    高盐食品：高盐食品种类很多，例如腌渍的酱菜、腊肉，加工食品火腿、方便面、苏打饼干，烹饪过程中放入过量的盐、酱油、鸡精等。高盐食品可以促使血压升高，血液粘稠度增大，所以容易诱发中风。解决办法就是多吃新鲜蔬菜、水果，少吃包装食品，烹调时使用量器，精确限制食盐、酱油等调味料的用量。

    加工肉制品：无论是熏烤、腌渍还是风干，在这些加工过程中都难免会用到过多的食盐，还有因工艺过程而产生的亚硝酸盐，食盐和亚硝酸盐都会损伤血管系统，增大中风的危险，所以肉类最好选择新鲜的，加工肉制品尽量少吃。

    反式脂肪酸食品：如饼干、奶油、薯片、酥皮糕点等：这类食品中的油脂多为反式脂肪酸，也就是氢化植物油，它可以使糕点口感和外观都更为有人，且价格便宜，所以常被用在糕点制品中，这种物质虽然不会导致肥胖但却能提高血液内胆固醇水平，所以增加心血管疾病和中风的危险，所以要少吃还有氢化植物油或者人造奶油的食物。

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