春季，由于气候不稳定，对人体机能影响较大.尤其对高血压病人来说，胃肠功能较以前增强，当气温处于寒冷时，四肢末梢循环血管减少散热.以致手脚冰凉，同时胃酸及消化液分泌增加，人体以增加食量提供热能共同御寒.当天气转暖时，胃肠功能处于相对稳定状态，食量也相应平衡，此时高血压患者如不注意这一张一弛的进食量和食物成份，以及其他辅食，有可能加重血压变化。
    主食:多为五谷、肉蛋类提供热能，按成人每公斤体重要33卡热能计算，每人每天需2000卡左右。而肥胖或有高血压及高胆固醉的高血压病人，每夭热It应比正常人低一些，约为1800卡。90年代，在我国农村多以五谷为主食.而城市主食肉蛋类相对多些.对于高血压病人来说应注意三大营养素的比例，月旨肪提供热能比应为30%左右，其中不饱和脂肪酸‘植物油)与饱和脂肪酸之比应为2: 1.为了增加热能，降低血胆固醇，在春季应增加蔬菜、瓜菜的食用量，如黄瓜、芹菜、洋葱、白菜和萝卜等，既降低血胆固醇和血液枯性，又补充了各种维生素。
    辅食:大多数人(包括高血压病人)1日3餐后可饮用一些饮料或吃一些零食，以补充体内摄入不足。然而盲目进食含脂、搪量较高的零食是不足取的。诸如糖汁幼头，各种搪制糕点，应予少吃。含钠量高的饮食品，如豆制品，苏打饼干和全麦讲干，腌制食品，包括罐头肉，用发酵苏打加工的食物均应限制进食。但可食用含脂、糖和低钠的零食，如各种水果等。
    作料:辣椒、生姜、盐和铸油为家庭常用作料。然而生姜和辣椒能反射性兴奋血管活动中枢，使全身小动脉收缩增强，使血压上升，如长期大量食用，对高血压病人不利。盐和谷油多含钠盐，一般每人每天钠用量约为15克左右.高血压患者应控制盐摄入蛋。从生化角度讲抓化钠作为人体晶体渗透压维持血容量。但长期越过日常用量，势必直接增高血压。
    嗜好品:啥好烟、酒、茶类的人中.有大批中老年高血压患者。烟是百害而无一利的，烟内所含的烟碱.对精神起兴奋作用，可以引起胸部闷痛.心跳不规律，同时烟碱还能使四胶的血管收缩，血压上升。少全长期饮酒对于高血压病人来讲，虽然能使血管起扩张作用，但害大于益。茶类包括咖啡和可可，均含咖啡碱.可兴奋神经中枢。促进全身血液循环，升高血压。喝茶可改变为多饮水的习惯。老年肾功能较差的患者，可增加血容量，故原则上不宜多饮茶，或少饮为佳.
    春季饮食安排合理是高血压病患者日常生活的重要一环，原则上1日3餐之比应各占1/3，但因春季夜长日短，故晚餐应占1/3之多，以保证夜间生理需要量。