近几年来，血压、血糖、血脂等问题困扰着越来越多的中老年人。当大家知道这些问题地发生和饮食有关的时候，一股素食风潮也随之兴起，甚至有的中老年人拒绝一切肉类，刘大妈就是其中一员。
    62岁的刘大妈在两年前查出了高血压，当时医生提醒她要注意饮食。于是，刘大妈从此开始了素食之旅。每天早上只吃白粥和馒头，午饭和晚饭则是米饭加炒青菜，偶尔吃点菇类、豆腐或豆干。这样坚持了两年，刘大****血压确实一直很稳定，但在一次体检中，医生发现刘大****血压很正常，但她的血色素却只有5 .6克，已经是严重的贫血了。
    专家曾经强调，对于高血压患者来说，即使是肥胖者，也必须要摄入一定量的动物蛋白，要知道鸡蛋、牛肉、羊肉等动物蛋白所含的脂氨基酸与人体的需求相符，是植物蛋白所不能替代的。
    那么，高血压患者具体要怎样规划自己的一日三餐呢?
    第一，每天摄入约300一500克的主食，如米饭、馒头、玉米粥等，对于高血压患者来说，主食是必不可少的。
    第二，每天摄入400一500克的新鲜蔬菜、100一200克的新鲜水果，高血压患者摄入一定的蔬菜和水果，对控制血压很有利。
    第三，每天摄入50克的鱼类和虾类，鱼类是优质蛋白的来源，并且脂肪含量很少，适合高血压患者食用。
    第四，每天摄入25一50克的蛋类，50-100克的肉类。
    第五，每天摄入一定量的奶类及其奶制品，豆类以及豆制品，每天可以摄入100克脱脂奶或酸奶。