1.芹菜 芹菜含有挥发油、佛手柑内醋、有机酸等营养物质，能清热除烦、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚、平肝降压，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有辅助疗效。
    2.荠菜 荠菜含丰富的维生素及胡萝卜素，这些营养素不仅有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食、治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。
    3.韭菜 韭菜的营养价值很高，它含有大最的维生素、矿物质，还有良好的药用价值，能够温中行气、散痕补肝、利肾暖膝、活血散痕。民间常用韭菜治疗身体虚弱、喳喝反胃和过敏性皮炎等病症。此外韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病和高血压。
    4.茼蒿 茼蒿属菊科植物筒篱的茎叶，又名蓬蒿、菊花菜、禽菜、同篱菜。茼蒿的根、茎、叶、花都可入药，具有清血养心、降压润肺、清痰补肝、宽中理气等功效。此外茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。例如吃火锅时吃点茼蒿，可促进鱼类或肉类蛋白质的代谢，有益于营养的摄取。
    5.苋菜 苋菜含有丰富的铁、钙和维生素等营养元素，具有促进凝血、造血，增加血红蛋白的含最及功能，并能由此稳定血压的能力。此外览菜还是减肥餐单上的主人公，常吃览菜可达到减肥瘦身、排除毒素、解决便秘的效果。
    6.空心菜 空心菜，学名雍菜，又名竹叶菜、藤菜。旋花科，一年生草本植物。空心菜的嫩茎、叶子可食用，可补充多种维生素及矿物质，是高血压人群很重要的蔬菜。
    7.豌豆苗 豌豆苗入菜，色香味俱全，营养也极丰富。其含有蛋氨酸、胆碱等物质，食之有助防止动脉粥样硬化，同时有利于防治糖尿病、心脏病及高血压.豌豆苗不宜久烹，应以大火快炒或入水稍余，以免营养流失。
    8.香菜 香菜是西汉的张容出使西域时引入的蔬菜之一。香菜茎嫩、叶鲜，有种独特的香气，常被用作菜肴的点缀、提味之品，广受人们喜欢。中医认为，香菜内通心脾、外达四肢，为温中健胃的养生佳品。常食香菜，有消食下气、醒脾调中之功效。可用来治疗胃院冷痛、消化不良、麻疹不透等症状。适用于寒性体质、胃弱体质以及肠腑壅滞者。
    9.油菜 油菜的原产地正是我国，其色泽深绿，帮如白菜，质地脆嫩，苦中回甜。油菜中含有大量可以降低血脂的膳食纤维，还能强肝、宽肠、解毒、消肿，具有极高的食疗价值，称得上是诸般蔬菜中的佼佼者。
    10.菠菜 菠菜中含有大量铁质及叶酸，因此常吃菠菜不会发胖，还可以保护视力。另外，菠菜具有防治心血管疾病的功效，对预治高血压及其并发症有很好的辅助效果。