感冒是因维生素不足所引起的，平日若多吃青辣椒或红辣椒，绝对不易感冒，但是有胃溃疡及慢性胃病的人则禁止食用此高度刺激的食物。
    若是患了感冒一定要早点治疗，自古以来，在我国北部、四川等地，对于食欲不振或初期感冒，都是以“酸辣面”作为药方，其关键就在于发汗作用。
    以下是“酸辣面”的作法:
    汤与醋拌和后，再加入少许的糖及水，掺人自己能吃限度的辣椒和胡椒，煮开后丢人面条，放人二三根切细的葱丝，最后将蛋打入即可。
    最重要的是此面一定要又酸又辣，且吃时必须趁热，此时必会汗如雨下，如果是初期感冒，这一冒汗就可以治好，但须注意的是出过汗后，必须立刻换掉内衣，否则很容易再度引起着凉而加重感冒。