地沟油无处不在，对我们的健康造成很大威胁，尤其是夏季人们的夜生活更为丰富，出去夜宵、娱乐常在不知不觉中摄入更多的地沟油，这对健康极为不利，要想拥有好身体，还要注意避免摄入地沟油，多方面做好身体保健工作。

    地沟油顾名思义就是从地沟中捞出来的泔水油，经黑窝点提炼制成劣质食用油出售，这种油卫生度极低、含有大量毒素、致病菌，对于肠胃伤害极大，可导致消化不良、腹痛、腹泻等症状，如果长期食入，毒素基于体内还会诱发胃癌、肠癌，给人们健康带来极大威胁。

    据报道，我国每年至少有200-300万吨地沟油重返餐桌，这个数字无疑是让人震惊的，无法想象有多少人正在受着地沟油的威胁，而这其中有大部分人群是白领，他们早餐在外面解决，午饭外卖，晚上应酬或者出去娱乐也是在外面就餐，接触到地沟油的机会比其他人更多。尤其是夏季夜宵、大排档都是地沟油的集中销售点，所以白领要特别小心。

    想要避免地沟油最好的办法就是少在外进餐，早上可以食用面包、麦片、牛奶、水果等，既不浪费时间有干净卫生，比外面买的包子、煎饼果子更安全，中午可以自带饭菜，晚上当然是回家吃最好，如果要出去吃也要选择比较正规的餐馆，相对于大排档会好一些，不要点口味重的菜肴，可选择清淡的菜色，如清蒸、白灼、清炖等，这些菜式用油更少，相对于红烧、麻辣等风格用料也更新鲜。外面就餐还会有高脂、高盐、高糖的的危险，即使没有地沟油长期食用也会得高血压等慢性疾病，所以当然还是能少出去吃最好。
 
    平时生活中可以多吃些解毒食品，以排出体内毒素，降低地沟油对健康的威胁。如绿豆对于铅、砷、镉等重金属的毒性有一定对抗作用，海带可以降脂、排毒、预防肠癌，菌类能清洁血液，蜂蜜润肠、解毒，茶叶杀菌、清除自由基，葱、姜、蒜等杀菌蔬菜可以杀灭肠道内有害菌，还有很好的防癌功效，多吃这些食物可以降低毒素对人体的侵害。

    选择健康的油品也是养生中重要的一部分，植物油是健康的油品，植物油中花生油是不错的选择，它可以提供人体所需的多种不饱和脂肪酸，还含有维生素E和微量元素锌，对于保护血管、降低胆固醇、促进大脑发育、延缓衰老都很有帮助。选择油品的时候还要注意其制作工艺及原料，以压榨的非转基因花生油最佳，当然大厂家比小厂家的品质更可靠。夏季还要注意油脂的保存，应该放在阴凉避光处，盖子要盖严，也可以在油中加入维生素C片，以防油脂氧化。

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