随着生活水平的提高，人们对养生保健也越来越重视，五谷杂粮因其丰富的营养又重新走回了我们的餐桌，相较于常见的大米白面，五谷杂粮是更好的基础食物，要养生不妨多吃这些食物。

    1.糙米：精米精面吃多了也该换换口味了，不同于精米，糙米有一种特别的香味儿，因为制作工艺的原因糙米含有胚芽和稻皮，这使得其维生素、纤维素和微量元素的含量更高，对于降脂排毒有很大帮助，可预防便秘及心脑血管疾病，糙米中还含有丰富的锌元素，可以改善皮肤粗糙的情况。糙米煮粥味道最佳，也能促进消化吸收，糙米煮之前最好先浸泡30分钟，这样更利于营养物质溶出，也能缩短烹饪时间。

　  2.高粱：高粱性温，富含粗纤维、粗蛋白、粗脂肪，能益脾温中，涩肠止泻，对于脾胃不好，消化不良者是不错的选择。高粱粥香味独特，温补脾胃再好不过，也可以用高粱粉加泡打粉、鸡蛋等做成油炸小点心。

　　3.糯米：糯米也是温补之物，它能益气，健脾胃，止虚汗，可缓解食欲不佳、腹胀腹泻等情况。但是糯米黏性大，不宜消化，所以不要直接食用糯米饭或者粽子等食物，最好的办法就是制成醪糟酒酿。在两广酒酿是产妇的最佳食品，其营养功效可见一斑。

　　4.薏米：薏米的主要功效是健脾胃、祛湿、排毒，对于闷热潮湿的夏季是不错的保健食品。薏米最佳食用方法就是煲汤，可以与排骨、鸡肉等同煮，不过薏米不宜消化，还应适量食用。

　　5.燕麦：燕麦营养价值极其丰富，其水溶纤维素、粗蛋白、维生素含量都名列前茅，是美容养颜的佳品，对于延缓衰老、防治心脑血管疾病、抗癌也有很大作用。麦片可以作为早餐的最佳选择，而燕麦与豆类、糯米煮饭不但味道极佳，更是营养全面的基础食物。

　　6.荞麦:荞麦被誉为健康主食品，它能富含维生素、蛋白等多种营养素，能预防心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病。荞麦最常见的吃法就是荞麦面条，这种食品老幼皆宜，是不错的主食之选。

    7.小米：小米在北方就如酒酿在南方，是产妇的滋补食品。小米含有多种维生素、蛋白质、脂肪、糖类及钙、磷、铁等人体所必需的营养物质，对脾、胃、肾都有滋补作用，还能益气补血。最佳食用方法：小米粥。

    责任编辑：   郑辉      www.qgyyzs.net