没有什么比鲜榨的果汁更营养、简单、美味。

医学界才刚刚开始，以确定不同的抗氧化剂的水果和蔬菜中发现数以千计的数百个。一些较为常见的抗氧化剂包括β-胡萝卜素，叶黄素，番茄红素，多种维生素，包括维生素A，C和E，虽然也含有抗氧化剂。新的研究表明，抗氧化剂有助于促进耐力，延缓衰老，提高心理功能。

叶绿素能帮助人体保持一个适当的酸碱平衡。这是特别重要的今天，因为大多数美国人吃的饮食是非常高酸和低碱性食品的。研究表明，在体内的高酸环境可能会使癌症。

一个只有一个氨基酸的缺乏可引起加速老化，荷尔蒙失调，睡眠障碍，脑功能受损，过敏，肠胃问题，并减少你的身体的自我修复和再生能力。果汁，特别是那些与黑暗，绿叶蔬菜和豆芽，提供广泛的，很容易消化和吸收的氨基酸的身体。

大多数植物化学成分具有抗氧化活性，保护细胞免受氧化损伤，并降低某些类型的癌症发展的风险。具有抗氧化活性的植物化学物质，包括烯丙基硫化物（洋葱，韭菜，大蒜中发现）;类胡萝卜素（在水果和胡萝卜）;黄酮类化合物（在水果和蔬菜中发现）;和多酚类物质（茶叶和葡萄中）。

在小红莓的植物化学物质结合到细胞壁，以防止人体细胞壁的病原体的附着力。这就解释了为什么红莓不仅防止尿路感染，但还可以提高牙齿的健康 - 斑块不能坚持到了牙齿。

只需要少量，人体必须从食物中获取维生素，因为它们要么没有在体内或数量太小增长，充满活力和福祉。一个特定的维生素缺乏引起的疾病症状，只能通过维生素治愈。

我们的细胞主要是由水，这是其应有的功能所必需的。原汁，不像咖啡，汽水，或含酒精的饮料，供应的水，你需要补充丢失的体液。它还提供了必需的维生素，矿物质，酶和植物化学物质。汁能帮助人体保持适当的碱性平衡，这是必要的免疫和代谢功能。