宇宙间生长着或贮藏着很多物质，有些物质已被人类利用，有些物质还未被人类发现或未被完全发现。已经被利用的物质，人们对它的认识也还很肤浅，用对了，它会造福于人类;不会用，会危害人类，人们怎样去驾驭它，使它有效地为人类服务，要看人类自己的才能(水平)。维生素类就是众多物质中的事例。维生素原称维他命，说明它是维持生命不能缺少的物质。用对了，它是“维他命”;使用不当，它也会对人体造成危害，请看:
    维生素A，是防治夜盲症不可缺少的物质。但长期大量使用，会出现头发干枯或脱落，皮肤干燥疹痒，食欲不振，贫血，头痛，呕吐等不良反应。
    维生素B1，对维持机体的糖代谢起着重要的作用，它对维持神经系统、心脏及消化系统的正常功能有重要意义。常用于神经炎，心肌炎，食欲不振，消化不良，脚气病的治疗;对于高热，甲状腺机能亢进，慢性酒精中毒等患者，也需补充维生素B1。但是，服用过量，可引起头痛，视力昏花，心律不齐，乳房肿大和神经衰弱。
    维生素B12，是正常红细胞成熟、上皮细胞生长以及神经健鞘保持完整的重要物质。常用于恶性贫血及其他巨幼红细胞性贫血，也用于多发性神经炎，神经萎缩，神经疼痛和白细胞减少症等。但过量服用.可诱发肿瘤，或药源性哮喘、药疹和湿疹。
    维生素C，参与机体的氧化还原过程，它所具有的作用是多方面的。维生素C是人体细胞间质必需的组成，缺乏维生素C时，易发生出血倾向，血管组织脆弱，伤口不易愈合;维生素C可以降低毛细血管脆性，防止脑滋血的发生;维生家C能促进机体内抗体(丙种球蛋白)的生成，有利于增强机体对细菌和病毒感染的抗力;维生素C能破坏病毒的保护壳及促进其内部核酸的水解而降低病毒的致病力，从而降低机体受病毒感染的可能性;由于维生素C参与机体的肾上腺皮质激素的合成，因此临床上也常将维生素C用于严重感染性疾患;有人还将维生素C用于防治感冒，对减轻症状，缩短病程有一定的作用;维生素C能促进核酸合成，对红细胞的成熟也有一定的促进作用;维生素C还能促进重金属(铅、汞、福、银、砷)离子排出体外;维生素C可促进肝糖原的形成，促进心肌对葡萄糖的利用;维生素C对于动脉粥样硬化、冠心病、心肌梗塞方面也有一定的辅助治疗作用。但是，长期大量服用可诱发胃溃疡、腹泻、糖尿病、肾结石等，还可降低妇女的生育能力，待孕妇女应避免服用。
    维生素D，能促进钙、磷在肠内的吸收，保持适当的血钙浓度，促进钙在骨骼中沉积，使骨骼坚硬。缺乏维生素D时，在儿童可引发拘楼病，有时可发生低血钙性搐扬症;在成人可使骨质疏松、骨骼变形。但是，过量服用，会引起低热，烦躁不安，情绪不稳，厌食，肝、脑肿大以及肾脏损害等。
    维生素E，是抗氧化剂，可减少或阻止不饱和脂肪酸及维生素A的氧化，故在消化道中能保护维生素A免遭氧化破坏。临床上试用于肌营养不良性病变，肌肉萎缩，习惯性流产，先兆流产，不育症，肝性昏迷。也用于冠心病，动脉硬化，神经炎和皮肤病的治疗。但是，过量使用，可导致疲劳，恶心，呕吐，消化道出血，性功能减退，女性月经过多，男性乳房肿大等不良反应。
    因此，当需要服用某种维生素时，要按规定剂量和疗程服用，切勿盲目服用。