现代社会很多人都存在视力和听力问题，近视最为高发，其次角膜炎、干眼症、听力下降等发病率也较高，要想提升视力就应该注意保护眼睛，其实视力下降与饮食因素有很大关系，当营养缺乏时会就影响正常视力，同样听力也与饮食因素密切相关，所以保护视力、听力应该从饮食方面做起。

   人的视力和听力的下降，与机体缺少一些营养素有关，其中以维生素a,b1,b2,d及蛋白质摄入不足为主。天然维生索a以视黄醇的形式存在，在体内氧化为视黄醛，视黄醛是构成视觉细胞内感光物质的成分。维生素a与蛋白质结合构成杆细胞和锥细胞的视色素。若维生紊a缺乏，则影响视色素的再生或再生不足，从而导致暗适应能力减退，发生“夜盲症”。维生素b1,b2维持眼睛的正常健康，缺乏时出现眼睛易疲劳、干涩、畏光，甚至角膜透明度减低、晶状体馄浊及老年性白内障。维生素d缺乏时，可使内耳听觉细胞发生退行性病变。另外，机体缺乏足够的锌、铁，可致听觉细胞缺氧，从而导致听力下降。

   富含维生家a、b1、b2、d、锌、铁及蛋白质的食物多数可起到聪耳明目的作用。