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香菜可祛风寒感冒

日期:2012-12-22   来源:   阅读数:463


    香菜为伞形科植物,在全国各地均有栽培,其果实、种子均可供药用。其性味辛、温,入肺、脾经,具有发汗透疹,消食下气的功效,适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良等。香菜含挥发油、维生素c、苹果酸钾等,其香气是由醇类和烯类组成的挥发油及苹果酸钾引起的,食用后可增加胃液分泌,增进食欲,调节胃肠蠕动,提高消化力。

    香菜除含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素,还含有丰富的雌二醇和雌三醇,可调理女性性激素的水平,促进排卵,排卵障碍所致的不孕症可用香菜治疗,并且取得了较好的效果。下面介绍三种香菜的食用方法。

    香菜粥 取30克香菜,100克大米,适量调味品。将香菜洗净,切细,先取大米煮粥,煮至粥熟时下香菜及调味品等,再煮一二沸即成。可解表散寒,每日1剂,连续3~5天。可用于风寒感冒、麻疹疹出不畅等。

    香菜消食汤 50克香菜,神曲、陈皮各10克,3片生姜。将三者洗净,放入锅中,加清水适量水煎取汁,频频饮服,开胃健脾,每日1剂,连续3~5天。可用于食欲不振、消化不良。

    香菜葱姜汤 适量香菜、鲜葱、生姜。放入锅中加清水适量水煎取汁,频频饮服,可发汗解表,每日1剂,连续2~3天。可用于风寒感冒、鼻塞流涕。