黑枸杞是生长在高山沙林、盐化沙地、干河床、荒漠河岸林中的紫黑色浆果。《本草纲目》记载：“枸杞，补肾益精，养肝明目，坚筋骨，祛疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。”药用，保健价值远远高于普通红枸杞。因此被誉为“沙漠中的软黄金”。 黑枸杞到底有哪些功效呢？

黑枸杞中富含花青素。花青素具有清除体内有害的自由基的功效，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因之一。黑枸杞中的花青素可以预防癌症，通过清除自由基的功效，可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀；增进视力，医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力；防止皮肤皱纹的提早生成；减缓衰老，延年益寿等。黑枸杞中所含的原花青素含量为每百克中3690毫克， 是蓝莓的22倍还多，是迄今为止世界上发现花青素含量最高的植物。被成为“花青素之王”。

除此之外，黑枸杞还含有丰富的营养。黑果枸杞也就是黑枸杞，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。对生体可起到滋补的作用，也可以刺激造血的作用，增强人体抵抗力。经科学检测，其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，是当之无愧的“软黄金”。

不仅如此，黑枸杞还有生津止渴、改善循环的作用。《四部医典》、《晶珠本草》、《维吾尔药志》等多本经典著作记载黑枸杞对治疗心脏病，月经不调、停经等具有显著疗效。民间用作滋补强壮及降压药。

由于富有极高的药用和保健价值，黑枸杞被广泛用于食品、保健品、化妆品、药品等多个行业。目前黑枸杞的市场需求缺口很大，人工种植黑枸具有较大发展潜力。

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