作为新年中的第一个月圆之夜，在中国人的传统里，正月十五元宵节是一个很喜庆的节日。

重要的节日，自然不能少了“吃”。每年元宵节，网友们都在为吃“元宵”还是吃“汤圆”而“唇枪舌剑”……吵了这么多年，你知道它俩的区别了吗？简单来说，汤圆是包出来的，元宵是滚出来的。

南方汤圆，北方元宵。南方人做汤圆时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好；北方人做元宵，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。汤圆能养生

元宵节吃元宵，吃汤圆，除了寓意喜庆，合家团圆，还有御春寒、补脾胃、益肺气的养生功效。

元宵、汤圆的主要材料是糯米，《本草纲目》中说，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃。此外，糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养元素。

科学吃汤圆

不过，汤圆中多半加入过多的糖和油脂，过量摄取很容易导致高血糖、高血脂，损伤血管内皮等。那么，汤圆怎么吃才更有利于健康呢？

吃汤圆要喝汤

人们在吃水饺、面条时，常说一句俗语：“原汤化原食。”从营养学角度讲，这句话是有科学依据的，吃汤圆也是这样。

因为糯米粉中有较多的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等，这些维生素对人体健康非常重要，维生素B1能促进人体乙酰胆碱的合成，能保证正常的胃肠蠕动和消化腺的分泌功能。

在煮制过程中，汤圆中45%-50%的维生素B1，除一部分损失之外，大部分都溶于汤中了。因此，吃汤圆要喝汤。汤圆要搭配着吃

汤圆不宜消化，吃汤圆时最好配上一些有助于消化的食物，如山楂、大麦芽汁、陈皮、生萝卜等。尤以生萝卜为佳，它含有芥子油和粗纤维，可以促进肠胃蠕动，能消积滞、下气宽中，有助于体内废物的排出，也能降低油脂的吸收。

汤圆不能多吃

因为汤圆不好消化，千万别把汤圆当成正餐。每次吃个一二两（50-100克）就足够了，进餐同时还要减少其它主食的摄入，一般来说吃三个汤圆就要减去半两主食。

汤圆不宜当早餐，因为早起肠胃功能最弱，容易出现消化不良、泛酸、烧心的情况。夜宵如果离睡觉的时间较近，最好也别选择元宵，否则会加重肠胃负担。哪些人不宜吃汤圆

糖尿病患者

汤圆含糖量较高，患者若贪图口福，可使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还能诱发酮症酸中毒。

溃疡病患者

吃汤圆可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。

胃肠消化功能不良者

汤圆是由糯米面做成的，黏性较大，不易消化，食后可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻。

急性胃肠炎患者

胃肠道正处于充血、水肿状态，病人应吃米汤、藕粉等易消化食物，吃汤圆会加重胃肠道负担。高烧患者

发热时，患者的胃肠道处于相对抑制状态，应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。

高血压、高血脂及痛风患者

这些病人食用汤圆有加重病情的危险，因此少吃为宜。

年老体弱者

这些人消化功能减退，特别是老人吞咽反射比较迟钝，可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉，导致呼吸困难，甚至窒息。

婴幼儿、小儿消化功能较弱者

因吞咽反射尚未发育完善，吃汤圆时不能整个吃。一个汤圆要分成四份，吃完一口再吃第二口，细嚼慢咽。