2009年11月，湖北省应城市被湖北省食品药品监管局列为首批创建全省食品餐饮消费安全先进县市后，该市对照标准、制定工作方案，在全市广泛开展创建活动。他们针对农村流动厨师面广人多、流动性大、监管困难多等特点，动员镇、村食品安全监督协管员和信息员对流动厨师的调查摸底、登记备案，对相关从业人员开展食品安全培训，同时组织流动厨师进行健康体检，合格者由市食品安全监管领导小组办公室会同有关部门发放培训合格证和健康证明，以此作为从事农村家政餐饮服务的有效凭证。截至目前，该市已经组织农村流动厨师培训班8个，共培训180多人，占全市流动厨师50%以上。