2013年来，湖北省利川市食品药品监督管理局探索建立餐饮服务环节食品安全“五制”监管方式，实行片区管理，形成了“一树万枝”的食品监督网格管理模式。

　　餐饮服务监督管理“网格制”。以乡（镇、办事处）食品药品监督管理办公室为单位，以村、组为部件，实行网格管理，乡（镇、办事处）成立食品药品安全监管办公室，村（社区）设立食品药品安全监督员，村民小组设立食品药品安全信息员，对辖区内的食品管理全面负责，采取以村为轴、以店为主、分户监管、责任到人的监管措施，确保食品药品安全监管全覆盖。

　　餐饮服务食品安全“档案制”。建立健全全市餐饮服务单位的诚信档案，实行动态管理。

　　餐饮服务条件类别“分级制”。对全市所有餐饮单位的许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂和检验运输等实行量化动态等级管理。

　　学校食堂安全管理“把关制”。学校校长（园长）为第一责任人，分管领导和后勤主任为具体责任人，成立学校食品安全管理领导小组，完善各项管理制度，严把“卫生关、进货关、入库关、出库关、过程关和剩饭关”。

　　农村集体就餐申报“备案制”。集体聚餐50人以上的实行申报备案制度。婚嫁等聚餐承办人提前3天向所在地村委会申报备案；丧事聚餐承办人在当天向所在地村委会申报备案。