为全面了解全省市州级食品安全监督检验机构的检验水平，促进检验机构不断提升检验检测能力，2015年4月以来，湖北省食品药品监督管理局组织开展了食品安全监督抽检承检机构能力验证工作。本次能力验证主要考核检验机构对酱油中氨基酸态氮和食醋中山梨酸检测能力，全省共有18个市州级食品检验机构参加。

武汉药品医疗器械检验所等15家检验机构两项考核结果均为满意，荆门市食品药品监督检验所、天门市食品药品监督检验所、十堰市食品药品监督检验所等3家检验机构在酱油中氨基酸态氮含量的测定中结果离群，食醋中山梨酸检测结果满意。湖北省局组织对3家机构进行酱油中氨基酸态氮含量补充测试，补充测定结果满意。

对在酱油中氨基酸态氮含量检测中出现结果离群的3家检验机构，湖北省局督促其深入分析查找原因，强化内部质量控制措施，确保检验检测结果真实可靠。