蛋白粉是一种针对特定人群的营养性食品补充剂。作为氨基酸补充食物，可为幼儿、老人、运动人群、术前术后病人和减肥人群提供因蛋白质缺失提供所需的营养。另外食欲不好或消化功能不良的人以及通过节食方法来减肥者、素食主义者都可能蛋白质摄入不足，这不仅会导致儿童发育迟缓，影响机体水分代谢，还可能导致免疫功能低下，睡眠不良和贫血等多种疾病。在这些情况下，优质蛋白粉就成为一种良好的补充品。

《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65～90克，或者按总能量计占10％～12％即可满足代谢需要。此外，蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女，蛋白质的需要量一般高一些。

肽是机体内许多物质的组成成分，跟蛋白质有密切的关系，蛋白质和氨基酸的关系是氨基酸是构成蛋白质的基本单位，两个氨基酸就可形成肽，许多单肽、多肽联合起来，经过盘旋折叠形成具有空间结构的物质，这个物质就是蛋白质，所以蛋白质是由肽、氨基酸构成。

肽不需消化，可被人体快速、直接并整体的吸收，而且不需耗费人体能量。 

肽的主要生物功能：

抑制——抑制细胞变性，增强人体免疫力。

激活——激活细胞活性，有效清除对人体有害的自由基。

修复——修复人体变性细胞，改善细胞新陈代谢。

促进——促进并维持细胞正常的新陈代谢。