无论选择无菌灌装、冷灌装、热灌装、杀菌釜还是隧道巴氏灭菌，都需要考虑饮料的pH值、添加剂和包装。每一种工艺都会有不同的产品pH值。在所有这些工艺中，无菌灌装过程是先用pH值分离。在列出的过程中，无菌工艺既可用于高酸饮料，也可用于低酸产品。

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