竹荪，中药名。为鬼笔科竹荪属真菌竹荪（长裙竹荪）Dictyophora indusiata（Vent. ex Pers.）Fisch.或短裙竹荪Dictyophora duplicata（Bosch）Fisch.的干燥子实体。具有补气养阴，润肺止咳，清热利湿之功效。用于肺虚热咳，喉炎，痢疾，白带，高血压病，高血脂症；也用于抗肿瘤的辅助治疗。一般作营养食品。

目录

1、竹荪功能主治

2、竹荪用法用量

3、竹荪注意事项

4、竹荪相关论述

5、竹荪临床应用

6、竹荪药膳食疗

1、竹荪功能主治

补气养阴，润肺止咳，清热利湿。用于肺虚热咳，喉炎，痢疾，白带，高血压病，高血脂症；也用于抗肿瘤的辅助治疗。

2、竹荪用法用量

内服：煎汤，10-30g。

3、竹荪注意事项

1、腹泻者暂不食用。

2、有外感时，最好勿食。

3、菌群为橘黄色或柠檬黄色的竹荪有毒，不可食用。

4、鲜竹荪菌盖有一臭头，具有臭味和毒性，不可食，应除去。

4、竹荪相关论述

1、《菌谱》：“生竹根，味极甘，当与笋通谱，而菌为北阮矣。”2、《本草纲目》：“此即竹也。生朽竹根结上。壮如木耳，红色味如白树鸡，即此物也。唯苦竹生者有毒耳。”

5、竹荪临床应用

1、治痢疾：竹荪10g，水煎服，日服2次。

2、治糖尿病：竹荪50g，冬菇25g，蘑菇25g，分别洗净，加清水300mL，煎汤，喝汤食菇。或竹荪25g，豌豆苗100g，洗净后，入沙锅共煮成汤服用。日服1剂，7日为一疗程。

3、治贫血、肝炎：竹荪250g，猪肝250g，炒食，隔日1次。

4、治高血压、高脂血、动脉粥样硬化、冠心病：竹荪100g，木耳50g，用温水泡发，洗净，加清水700mL共煎汤，日服1剂。

5、治体弱、咳嗽、头痛：竹荪5g，糯米100g，将竹荪发泡、洗净，切碎，加适量清水，水煎煮30min左右，加入洗净的糯米共煮成粥食用。

6、竹荪药膳食疗

浓汤竹荪扒金菇

1、功效：对高血压病、高血脂、心血管疾病有一定的食疗作用。

2、原材料：浓汤150ml，竹荪10条，金针菇150g，菜心50g，盐3g，味精5g，糖2g，鸡精5g，花生油5ml，生粉5g。

3、做法：将竹荪用水浸软，金针菇、菜心用清水洗净备用。金针菇、菜心焯水后，将菜心摆放碟底，金针菇摆在菜心上，然后铺上竹荪。将锅上火，倒入浓汤加入盐3g，味精5g，糖2g，鸡精5g，花生油5ml，煮沸，用生粉勾芡淋入碟中即可食用。

4、用法：佐餐食用。