1.合理饮食、平衡营养是防治脂肪肝的基木方法，具体应做到下列几点:①改变不良饮食习惯，坚持以植物性食物为主，动物性食物为辅，防止热量过剩，有规律地进餐，使三餐正常化。②要禁食蔗糖、果糖、葡萄糖和含糖的糕点和食物。③要控制糖类(谷类)的摄入。④要限制高胆固醇食物如:动物内脏、鱼子、蛋黄、肥肉等的摄入。⑤蛋白质可适量多吃点(肉、蛋、豆类及豆制品等)，并应以豆类及豆制品为主。⑥ 可摄入适量的脂肪，每天摄入50克左右为宜，烹调以植物油为主，鱼油也可用于烹调。⑦应多吃维生素丰富的食物，如新鲜的黄绿色蔬菜和水果等。⑧主食应粗细、杂粮搭配，保证矿物质和膳食纤维足够的摄入。⑨海藻食物，如木耳、蘑菇、海带、紫菜等也应经常吃。⑩多喝茶(绿色更佳)，绿茶多酚含量最高，对治疗脂肪肝有利。
    2.戒酒:对酒精性脂肪肝，如不及时戒酒，可演变为肝硬化，甚至发展成肝癌。
    3.适当参加体育锻炼，增加体力消耗，改变久坐少动的习惯。
    4.避免长期应用四环素、糖皮质激素、合成雌激素及某些降血脂药物，以防药物性脂肪肝。
    5.定期体检，早发现、早治疗，阻止病情发展。