美国医学博士西蒙。巴尔克认为:“水可以作为强体剂、镇静剂、泻剂、发汗剂、兴奋剂和新陈代谢促进剂.”他说:“虽然水有药效，但它又和药剂不同.完全没有副作用。”
    这是因为，人到老年.皮肤的自然湿润剂—汗腺、皮脂腺都已萎缩并开始闭合，表层皮肤变薄.水分贮存欠佳。此时，如果每天不喝些水补充因排尿、出汗失去的水分，皮肤因此会显得干燥、苍老。成年人机体的含水量约为60%,60岁以上的老年人机体的含水量便下降为55%左右。随着机体自然衰老.感觉神经也失去了以往的敏感性.大脑中的“干渴传感器”反应迟钝.故老年人平素缺水感觉较年轻人迟钝，显得耐渴。倘若能够主动地多饮点水.使体内的“水平衡”处于最佳状态.对保证体内细胞代谢及内环境的平衡与稳定均有裨益。近年来的医学研究表明，水分摄取不足，是导致大脑老化的重要原因之一。老年人头晕、眼花、糊涂、艘忘及记忆力减退等症状.并非完全是人老了的缘故，有的是长期缺水的结果。研究表明，许多老年病.与缺水有关。老年人如果长期因为不感到口渴就不增加饮水。会使身体各部位水的含最降低，造成血液浓度增高，血流盘减少.血液钻稠。血流限力加大，易形成血栓而阻塞血管，是诱发心脑血管疚病的原因之一。体内水分不足也是造成便秘、痔疮、肛裂的重要原因。
    医学家研究发现.上午9^-10时是心脏病发病的高峰时刻。据分析.这与人体缺水有关。因为人们在夜间就寝后很少饮水.人体从呼吸道、皮肤等处失水.使体内水分减少，如果清晨喝1杯水.就能补充水分.降低血液黏稠度，有利于预防心脏病。医学专家建议.老年人每天水的摄人最应不少于1000 -1500毫升.即使口中不渴，老年人也要提解自己喝1杯水.并将此作为自我保健的一条重要措施。
    老年人在饮水时，切忌暴饮.舟次以不超过200-300毫升为宜，否则.会使血容量迅速增加.并因扩张了胃部而压缩心脏，加重心肌的负担。此外，老年人在晚上也应尽量少饮水，以免夜尿增多，影响安睡.