有很多食物虽然美味对身体却有害，例如油条、火锅、酸菜、皮蛋等，这些都属于不健康食品，会给健康带来损害，但多年的饮食习惯又改不掉，怎么办呢？教您几招饮食的合理搭配，以降低毒素对人体的伤害。

    1.油条+豆浆：油条的制作过程大多加入明矾，而明矾对大脑神经细胞有一定损害，长期食用会导致记忆力减退，甚至诱发老年痴呆。试验证明卵磷脂可以促进老年痴呆患者恢复记忆，而豆浆中含有大量卵磷脂，所以吃油条时搭配豆浆可降低明矾对大脑的伤害。当然并不是说这样就可肆无忌惮的吃油条了，尽量少吃或不吃最好，尤其是发育期的青少年更要远离油条，以免摄入过多明矾，导致铝元素超标，影响神经体统发育。

    2.火锅+柚子：喜欢吃火锅的人大多崇尚麻辣锅，高温、高脂、辛辣这些条件最容易引起上火，对于口腔溃疡患者容易导致病情反复发作，过热、辛辣的食物还是食道癌的诱因，而且火锅持续加热，亚硝酸盐含量会明显增加，这也是致癌的原因之一。汤锅多油脂，调料多盐，这些都会对心血管造成影响，易诱发高血压等疾病。火锅后吃个柚子对于解除上火现象很有帮助，柚子还就有健胃消食的作用，可以减轻过量饮食而导致的肠胃负担，当然还是少吃火锅为妙。

    3.酸菜鱼+奇异果：酸菜鱼是很多人喜欢的一道美食，但由于其中含有大量酸菜，导致亚硝酸盐超标，易诱发癌症，酸菜中还有大量草酸，与钙结合易诱发结石。奇异果含有多种维生素，尤其富含维生素C，维生素C是抗癌的最佳食品，吃完酸菜鱼吃个奇异果可以阻断致亚硝胺的合成，降低致癌风险。

    4.皮蛋+豆腐：加工皮蛋需要纯碱、石灰、盐、黄丹粉，黄丹粉就是氧化铅，所以皮蛋不可避免的含铅。铅对神经、消化、血液、泌尿系统均有损害，还会影响智力发育。皮蛋豆腐是一款比较经典的搭配，豆腐中的纤维素可以抑制肠胃对铅的吸收，降低铅对身体的伤害，豆腐中的钙离子还有助于铅排出体外，所以吃皮蛋时最好与豆腐同吃。 

    5.腌肉制品+绿茶：肉制品如腌肉、腊肠等这些都含有亚硝酸盐，属于致癌食品。绿茶具有良好的抗癌功效，食用这些腌肉制品后饮用绿茶可以起到分解亚硝胺的作用，预防癌症发生。

　　6.烤肉+红薯：烤肉中还有大量含苯致癌物，对身体健康有极大威胁，尤其是明火烤肉中含有的苯比芘，容易诱发胃癌。红薯是抗癌中的佼佼者，红薯中大量纤维素可帮助有害物质排除体外，还能吸收烤肉中的油脂，对健康颇有帮助。