炎热的夏季易使人心浮气躁，暑湿还常导致体内积热，这样就使人容易上火，夏季还给细菌、病毒等提供了良好的繁殖环境，所以肠胃疾病高发，而苦味食品有清热去火、杀菌排毒等功效，所以夏季保健应该多吃苦味食品、

    苦味食品中含有可哥碱和咖啡因，对于清心醒脑很有效，夏季天气炎热常使人们心情烦躁、反应能力下降，多吃苦味食品就能很好的缓解这些症状。苦味食品还能使人心情放松，恢复精力的功效，让你在夏天也精神百倍。

    苦味食品可刺激食欲，夏季由于气候原因很多人会食欲不佳，苦味食品可以刺激口腔味蕾，增加唾液分泌，还有助于胃液和胆汁分泌，所以夏季多吃苦味食品对增进食欲、促进消化都很有效。苦味食品还有助于促进五味平衡，缓解人们嗜咸、嗜辣、嗜甜所导致的免疫力下降情况。

    苦味食品可以泻热、祛暑，苦味属于阴，有疏泄作用，对泄热很有效，可缓解夏季暑湿所导致的体内积热情况，苦味食品的疏泄作用还可利尿，对于祛暑、降温很有帮助。苦味食品对因内热而引起的口舌生疮也有一定疗效。

    苦味食品可杀菌、排毒，夏季菌群飞速繁殖容易导致肠胃疾病，尤其是腹泻情况时有发生，苦味食品能抑制有害菌的生长，促进肠道内菌群平衡，从而起到保护肠胃的作用。苦味食品的利尿作用也会加速体内毒素的排出，增强身体抗病能力。

    此外，苦味食品还有促进造血、抗癌等功效，所以夏季多吃苦味食品对身体保健最佳。常见的苦味食品有：莴笋、苦瓜、莲子、荞麦、芹菜、萝卜叶、香菜等。特别要指出的是苦味食品虽好并非人人适用，苦味伤阳气，所以对于体质虚弱者、脾胃不佳者、气虚者、老小等人群就要尽量少吃了。

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