每种食品都有两面性，吃得得当会使身体更健康，反之则可能有碍健康，甚至诱发疾病，以下五种风险食品该怎样吃还要因人而异哦。

　　风险食品1.鱼：鱼类深受人们喜爱，它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，对于促进脑部发育、养护心脏、预防骨质疏松等都有一定疗效。鱼类味道鲜美，更是餐桌上必不可少的佳肴。然而近年来随着环境的不断恶化，水源被严重污染，鱼类也相应的被污染，其中以汞污染最为严重，对人类健康威胁也更大，汞不但损害人的神经系统，还会诱发癌症。
 
    解决办法：正常人一周吃两次鱼比较适合，孕妇及儿童一周最多吃一次，以免摄入过多的有害物质，鱼的种类越多越好，不要单一食用一种鱼，这样既能保证营养丰富，也可以避免长期食用一种鱼而积累太多有害物质。

　　风险食品2.鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质， 还富含DHA和卵磷脂、卵黄素等，能健脑益智，改善记忆力，是人类理想的天然食品。但是鸡蛋中还含有大量胆固醇，可加大血液粘度，对高血压、高血脂等心血管疾病患者造成一定危险。

    解决办法：正常人每天食用鸡蛋不宜超过两个，心血管疾病患者每天食用不宜超过一个，肾病、糖尿病患者最好不要食用或者遵医嘱。此外，如果怕胆固醇摄入过量，可以每隔一段时间查一下胆固醇水平。

　　风险食品3.咖啡：咖啡能提神醒脑、改善记忆，也能使人心情更愉悦，还能预防肝硬化，但某类人群如果每天饮用咖啡2—3杯咖啡，患心脏病的风险就会增加36%。
 
    解决办法：如果有睡眠不佳情况最好不要喝咖啡，心脏病患者也不要喝咖啡，或者喝过滤咖啡，以降低其胆固醇含量。

　　风险食品4.红酒：红酒可以软化血管，对心脏有很好的保护作用，红酒具有很强抗氧化作用，能预防癌症，延缓衰老。但酒精也与多种癌症有关，尤其会增加乳腺癌风险。

    解决办法：控制红酒摄入量，每天一杯更为适合。

　　风险食品5.大豆：大豆营养丰富，能提供优质的植物蛋白、不饱和脂肪酸、微量元素等，对于预防癌症也有一定帮助。大豆中含有大量嘌呤，对肾病、痛风等疾病患者会加重病情；大豆中富含卵磷脂，会影响男性激素平衡，使雌激素增高，精子水平下降。

　  解决办法：对于有肾病、痛风以及男性食用豆制品一定要适量，最好每周三次，且每次不宜超过100克。

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