夏季天热多雨，养生之道重在祛暑除湿，夏季人们的食欲也较差，宜养护脾胃。辣椒能祛湿、开胃，夏季适当吃点辣椒能促进身体保健。

    夏季来临，阳气正旺，有很多人怕上火，不敢吃辣椒，其实不然，只要不过量食用辣椒，对身体只有好处。辣椒营养价值丰富，其维生素C含量在蔬菜中更是名列前茅，具有开胃消食、促进血液循环、驱寒散湿、保护心脏、美容减肥等功效。

    夏季津液损失，使人们肠胃功能变弱，吃点辣椒可以促进食欲；夏季多雨，吃辣椒帮助祛湿。贵州、四川、湖南、湖北等地暑湿严重，那里的人们喜食辣椒原因也在于此。

    此外，夏季人们接触寒性食品的机会大大增加，如冷饮、西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜等，这些寒性食物如果食入过多会损伤脾胃，用辣椒做配菜，与这些寒性食品搭配食用可以降低寒性，调和五味，更利于身体健康。

    需要特别注意的是辣椒虽然有益身体保健，但夏季一定要控制食用量，多吃会导致上火。此外，眼疾、肾病患者、口腔肠胃溃疡者也不宜食用辣椒。

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