大蒜是好东西，常被我们用于配菜，以增加菜肴的特殊风味，例如蒜泥茄子、蒜烧空心菜等等，大蒜不但是调味佳品更是养生保健的佼佼者，常吃大蒜能起到防病延寿的作用。

    大蒜的好处很多，杀菌消炎作用是人们最先留意到的，所以在肠胃疾病高发的夏季人们常吃一些大蒜以抵御细菌侵害。大蒜之所以能强力杀菌是因为它含有大蒜素以及硫化物，这两种物质都具有很强的抗菌功效，大蒜不但能杀死细菌、病毒，也能杀死肠道内的寄生虫，是肠胃健康的保护神。因为大蒜对病毒的抵抗作用，所以吃大蒜还能起到防治感冒，提高免疫力的作用。需要注意的是大蒜在高温下会破坏其杀菌成分，所以做好生吃。

    大蒜的另一个重要功效就是防治心脑血管疾病，大蒜有防治血管中脂肪沉积、促进脂肪代谢的作用，大蒜还能降低胆固醇、调节血压、增加血管通透性，从而有效降低心脑血管的发病率。研究表明，每天生吃20克大蒜对预防心脑血管疾病有小猪效果。

　  大蒜还是抗癌的佳品，大蒜中的硫化物有抗突变的功效，可以预防肿瘤生成，大蒜中的锗和硒等微量元素能抑制癌细胞生长，所以说大蒜防治癌症再适合不过。

    最新研究表明，大蒜还是男性的保健食品，大蒜能补充肾气不足、治疗阳痿、促进雄性激素分泌、促进精子生成等，所以男性朋友一定要多吃大蒜哦。

    大蒜的功效远不止于此，它能促进糖分代谢，胰岛素分泌，从而降低血糖，预防糖尿病；大蒜中的抗氧化成分能促进血液循环、延缓衰老；大蒜中的微量元素硒帮助清理体内毒素，保护肝脏等等。

    生吃大蒜能把它的防病养生功效发挥到最佳，所以每天不妨生吃2-3粒大蒜，捣碎食用更好，如果怕吃蒜后有口气，可以饭后嚼一点茶叶去味，养生的好东西，大家要常吃哦。

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