德国政府已将蒜作为防治动脉硬化的药物了，这并不是对蒜中的特定有效成分的认可，而是对含有全部成分的提取物药片的认可。
    用这种提取物做的双盲法实验表明，服用三个月后实验对象平均血压从171/102降到了152/89.
    这个实验中值得重视的地方是，在实验期间，蒜的效用会越业来越明显，比起刚开始服用的第一个月、第二个月的效果要明显些，到了第三个月结果就更加明显了。
    也就是说它的效果是累积的，所以持续服用是关键。实验用提取物的量是每天600毫克，相当于10-20克的蒜中有效物质的含量。
    坚持每天吃一定分量的蒜在实际生活中可能有些困难，所以蒜提取物药片是个很好的选择。这样使用起来就很方便，也不用在意蒜味了，同时还能获得包括改善高血压在内的多种好处。
    而且蒜的这种降压作用不同于降压剂之类的化学药品，它是一种能够调节血压的食物，所以低血压的人吃了也会提升血压值，有百利而无一害。