随着生活水平的提高，我们对养生也有了更高的追求，现在已经不是温饱的年代，我们要求的是吃好吃出健康，所以饮食上也更注重营养搭配。但这样还远远不够，食品的贮藏也是促进我们养生的一个重要方面，食品在正确的贮存条件下才能确保其营养价值，否则不但不能养生还会破坏我们的健康，所以要特别留意这些细节问题。

　　1.牛奶：你知道牛奶为什么用利乐包吗？这种包装由复合层组成，包括塑料、纸和铝箔，可以确保牛奶能隔离空气和光线，从而保证其新鲜营养，其原因在于牛奶中的营养成分会在光线及空气中分解，甚至酸化、变质，产生有害健康的物质。所以牛奶应该在避光、密封的情况下保存，如果购买大包装的牛奶一次不能饮用完毕，应该把牛奶包装封好，在冰箱里冷藏，以尽量减少其营养损失，也能避免外界细菌入侵。

　　2.五谷杂粮：谷类食品中营养成分以B族维生素为主，这类维生素见光会迅速分解，从而使谷类失去原有的营养价值。谷类在空气中还会被慢慢氧化，也会导致很多营养损失。所以这类食品也要做到避光处理，最好能放在不透明的加盖容器里，每次购买谷类不过过多，以免在贮存中营养损失殆尽。

　　3.食用油：食用油最怕被氧化，氧化后就会酸败产生有害健康的毒素，光照、高温都会是氧化加速进行，所以食用油应该放在避光的阴凉处保存，同时加点抗氧化剂效果更好，维生素E有很强的抗氧化功效，所以不妨在油桶中添加1-2粒，可以帮你延长油脂的保存期限，且避免营养流失。

　　4.果蔬：果蔬在贮存过程中如果其中一个烂掉，其他果蔬也会接连烂掉，微生物在不知不觉中飞速繁殖，所以要想延长果蔬保质期一定要把开始变烂的果蔬分离出来，同时在冰箱里冷藏，以抑制微生物活动。

　　5.调味料：新鲜的葱、姜、蒜、辣椒很容易在贮存过程中失水变干燥，最好的办法是在不清洗调味品的前提下用锡箔包紧这些调味品，可有效延长期保质期。如果是辣椒粉、花椒等干燥的调味料，干燥密封状态保存就可以了。

　　6.茶叶：平常可以把茶叶放在干燥、避光的密封容器中保存，但如果想实现长期贮存的目的就需要借助冰箱。把茶叶用锡罐密封好，放在冷冻室内贮存，至少可以保存一年以上，且营养成分不会损失。

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