俗话说“吃什么，补什么”，这句话在养生中非常适用，所以可以根据这个原则来选择身体所需要的食物。猪血是不错的养生食品，不但能补血还有很多你意想不到的功效，看看下面的介绍，没准能给您养生带来帮助。

    猪血有“液态肉”的美称，但其营养价值远比肉要高得多，猪血的蛋白质含量比猪肉高得多，而且都是优质蛋白，还含有铁质、微量元素等营养物质，所以缺乏蛋白质者可以靠食用猪血来获得优质蛋白，而贫血者吃猪血可以补血，猪血中的铁元素是以亚铁盐的形式存在，更利于人体吸收，对防治缺铁性贫血最为适合。

    猪血和人血有很多类似成分，而人血是人们维持生命的重要物质，所以吃猪血不仅可以补血还有很多其他妙用，例如，猪血中含有很多人体必须的微量元素，对于缺乏微量元素人群非常适合，而对于某些因缺乏微量元素而引起的疾病也有辅助治疗功效，还能调节营养不良，改善心血管系统，这些微量元素对于防治癌症也有不错的效果呢。

    猪血中含有磷脂，磷脂可以提高人体抵抗力，改善记忆功能，起到一定的抗衰老功效，所以中老年人不放多吃点猪血。

    猪血对清理体内垃圾也有一定功效，在粉尘环境工作的人可以多吃猪血，有清肺的作用，还能润肠通便，帮助排毒。

    猪血适应人群广，老小一族、女性朋友都应该多吃猪血。猪血的吃法也很多，无论是煮汤、热炒还是炖煮都很美味哦。

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